2023-06-29 11:07:17 來源：互聯(lián)網(wǎng)
1、單樅茶在茶葉的分類中屬于烏龍茶。
(資料圖)
2、著名的品種有鳳凰單樅茶、嶺頭單樅茶。
3、鳳凰單樅茶，屬烏龍茶類。
4、產(chǎn)于廣東省潮州市鳳凰鎮(zhèn)。
5、鳳凰單樅茶，是在鳳凰水仙群體品種中選拔優(yōu)良單株茶樹，經(jīng)培育、采摘、加工而成。
6、因成茶香氣、滋味的差異，當(dāng)?shù)亓?xí)慣將單樅茶按香型分為黃枝香、芝蘭香、桃仁香、玉桂香、通天香等多種。
7、因此，單樅茶實行分株單采，新茶芽萌發(fā)至小開面時（即出現(xiàn)駐芽），即按一芽、二三葉標(biāo)準(zhǔn)，用騎馬采茶手法采下，輕放于茶羅內(nèi)。
8、有強烈日光時不采，雨天不采，霧水茶不采的規(guī)定。
9、一般于午后開采，當(dāng)晚加工，制茶均在夜間進行。
10、經(jīng)曬青、晾青、殺青、揉捻、烘焙等到工序，歷時10小時制成成品茶。
11、鳳凰單樅茶外形條粗壯，勻整挺直，色澤黃褐，汪潤有光，并有朱砂紅點；沖泡清香持久，有獨特的天然蘭花香，滋味濃醇鮮爽，潤喉回甘；湯色清澈黃亮，葉底邊緣朱紅，葉腹黃亮，素有“綠葉紅鑲邊”之稱。
12、具有獨特的山韻品格。
13、嶺頭單樅茶，屬烏龍茶類極品名茶。
14、產(chǎn)于廣東省饒平縣坪溪鎮(zhèn)嶺頭村。
15、單樅是繼嶺頭奇蘭后，在烏龍茶中又一特殊品種的新發(fā)現(xiàn)。
16、嶺頭單樅外形條索彎曲，色澤黃褐似黃鱔魚色。
17、內(nèi)質(zhì)香其為花香帶蜜香，香高濃郁，滋味香濃醇爽會甘，湯色橙紅明亮清澈，葉底筍黃色紅邊明亮（葉稱朱邊綠腹）。
18、單樅茶的作用單樅茶口感清爽，層次豐富，有天然蘭花香，清新怡人。
19、單樅茶對人體有特殊的保健作用，經(jīng)常飲用，可以防衰老，搞輻射，防癌，降壓強心，退熱繩主，退熱消暑，明目醒腦，消除疲勞，生津止渴，消滯去膩，減肥健美。
20、《神農(nóng)本草經(jīng)》中記載：“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之。
21、”單樅茶中含有茶多酚物質(zhì)，可誘導(dǎo)癌細(xì)胞自殺凋亡，經(jīng)常飲用對于身體十分有益。
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